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Dieta Vegetariana

Hay tantas clases de dietas vegetarianas como personas y gustos. Las diferentes religiones, culturas, filosofías o convicciones personales, han creado unas pautas dietéticas, que sólo tienen en común la prohibición de comer alimentos animales.

Actualmente la mayoría de las personas escogen seguir una dieta vegetariana por motivos de salud, y cambian a un estilo de vida mucho más sano: dejan de fumar, no beben alcohol, hacen ejercicio físico y deciden evitar los contaminantes y sustancias industriales en su hogar y en su alimentación.

La dieta vegetariana se ha convertido en una forma de vida, que se caracteriza por la prevalencia de los alimentos de origen vegetal o por la ausencia total de alimentos de origen animal en la alimentación.

Hay cuatro tipos básicos de dietas:

-Pisci-ovo-lácteo-vegetariana: Sólo se elimina la carne y los productos derivados de esta.

-Ovo-lácteo-vegetariana: Se eliminan carnes y pescados o sus derivados.

-Vegetariana: Elimina cualquier alimento de origen animal y sólo permite los alimentos vegetales.

-Vegetarianas especiales: Sólo permite un tipo de alimentos vegetales: macrobiótica, frugívora, crudívora

Artículo La dieta vegetariana.

Revista: SportLife

Publicado: 03/12/2005